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Chèvre
goat

MENU GÉNÉRAL > PRODUITS > VIANDE OVINE

L’histoire de DESPIECES CÁRNICOS OLOT S.L.U. remonte aux années 1990. Grâce au dynamisme du secteur de la viande bovine, nous avons décidé d’étendre notre groupe à la viande ovine sous la marque DCO.
Grâce à la position internationale déjà existante, DCO s’est concentré dès le début sur le marché étranger comme destination principale de nos produits. L’entreprise propose toutes les coupes de viande ovine avec et sans os à l’échelle industrielle, emballées selon les préférences.

Carré de côtes

Sauté sans os

Sauté avec os

Filet désossé

Gigot désossé

Gigot

Épaule avec os

Filet

Collier désossé

Carré de côtes

Carcasse de caprin 6 découpes

Sauté avec os

Sauté sans os

Côtelette

Poitrine 60/40

Maigre désossé 90/10

Carré filet

Filet

Gigot sans os sans jarret

Gigot entier

Gigot raccourci

Épaule avec os

Gigot sans os

Haut de côtes

Collier désossé

Sauté sans os

Maigre avant 95/05

Maigre 90/10

Entrecôte avec os

Tende de tranche sans dessus

Tende de tranche

Rond de gîte à la noix

Jumeau à bifteck

Jarret arrière

Gîte avant

Faux-filet désossé

Paleron

Nerveux de gîte

Filet sans chainette

Tranche grasse

Noix d’entrecôte 5 côtes

Collier

Ronde semelle

Boule de macreuse

Rumsteak avec aiguillette baronne

Bavette flanchet

Bavette

Basses côtes

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