À propos de nous

Carnicas J. Colomer Sau

En 1980, fondation de CARNICAS J COLOMER SA, la première entreprise du groupe. À ses débuts, l’entreprise comptait 3 employés et se consacrait exclusivement à la découpe de quartiers avant de viande bovine pour leur vente sur le territoire national.

Le 1er janvier 1986, l’Espagne rejoint l’Union européenne. Cette adhésion profite énormément à l’entreprise qui a dès lors élargi ses frontières à l’ensemble de l’Europe jusqu’à aujourd’hui.

À partir de 1988, grâce à l’exportation, CARNICAS J COLOMER commence à dépecer des quartiers arrière, travaillant ainsi la carcasse de bœuf dans sa totalité.

Despieces carnicos Olot SLU

Étant donné la demande croissante de viande ovine de la part de nos clients, nous constituons en 1990 l’entreprise DESPIECES CARNICOS OLOT SLU, spécialisée en viande de mouton et d’agneau.

En 2000, conformément à l’évolution de la sécurité alimentaire, nous sommes pour la première fois certifiés selon les normes alimentaires ISO 9002.

En 2008, nous inaugurons la troisième entreprise du groupe FRIGORIFICS LES PRESES SL, entrepôt frigorifique destiné au stockage de produits de COLOMER et DCO ainsi qu’au service de congélation et de conservation du froid pour des tiers avec un espace total de 12 000 m3.

En 2013, nous inaugurons officiellement les nouvelles lignes de production de viande ovine et bovine à Las Presas, à côté de l’entrepôt frigorifique, transférant et réunissant tous nos processus de production dans une même installation.

En 2014, un an après le transfert de nos processus de production dans les nouvelles installations, notre groupe est certifié par les plus hautes normes de qualité du moment : IFS (International Food Standard) et BRC (British Retail Consortium)

Copa meats

En 2014, nous commençons le nouveau projet de dépeçage de carcasses de viande caprine sous notre nouvelle marque COPA MEATS SL, et nous élargissons notre offre de produits

En 2020, notre usine est correctement homologuée sous le label de BIEN-ÊTRE ANIMAL. Avec cette certification, nous voulons souligner notre engagement à améliorer les comportements en termes de bonnes pratiques, respectueuses et durables envers les animaux.

En 2021, nous homologuons notre usine pour la production et le stockage de produits BIOLOGIQUES, garantissant ainsi que tous les produits conditionnés sous ce label répondent aux normes de qualité et de protection animale exigées par la réglementation.

En 2023, nous procédons à l’installation de 1400 panneaux solaires ! Avec cette installation, nous prétendons améliorer notre durabilité tout en renforçant notre compétitivité en termes de consommation énergétique.